WWW.HLEB.NET
Сырье, используемое для производства хлебобулочных изделий
Соль поваренная пищевая

Садочная соль

Добыча поваренной соли из морской воды производится в особых водоемах, носящих название лиманов, озер (соляных и садочных). Водоемы эти отдельны от моря сплошными земляными перемычками и горизонт воды в них всегда ниже, чем горизонт моря. Питание водоемов производится из моря через проливы или через канавы. Самый лучший способ разработки таких водоемов — применение садочных бассейнов. Обычно водоем, разделяется на три-четыре бассейна, расположенные один за другим и имеющие разный уровень, благодаря чему рассол спускается из одного бассейна в другой и при этом постепенно, благодаря испарению, сгущается. Из сгустившегося рассола выпадает поваренная соль.
Содержание поваренной соли в воде морей и океанов достигает до 2,7%.