		Пуск новой линии по производству батонов белого хлеба на одном из московских хлебозаводов. В состав линии входят тестомесительное отделение, транспортер брожения, участок формования тестовых заготовок, пруфер, печь ПХЛ - 54. Авторы печи В.А. Брязун и В.И.Маклюков. Авторы дозировочной станции В.Болгов и А.Шестаков.
		Мукомер. Иногда доставляет заботы, на фото показан момент восстановления работоспособности
		Тестомесильное отделение. Две тестомесильные машины марки "Диосна" с нижней выгрузкой, мукомеры и дозировочная станция.
		Начальник лаборатории Галина Владимировна и наладчик Андрей следят за замесом теста на тестомесильной машине "Диосна".
		Транспортер брожения.
		Главный конструктор тестоделителя Капустин проверяет точность работы тестоделителя.

		Инженер технического отдела Анатолий Павлович.


		Бригада монтажников подключает датчики температуры и влажности к приборам регуляторам, предназначенным для автоматического поддержания значения влажности и температуры на заданном уровне в расстойном шкафу. Подробное описание этой системы можно посмотреть на отдельной странице нашего сервера.HLEB.NET

		Технолог Зоя измеряет влажность в расстойном шкафу.
		Бригадир Геннадий делает последние приготовления к включению надрезчика.
		Бригадир Геннадий делает последние штрихи по монтажу и установке надрезчика.
		Сварщик Василий делает надрез в основании печи для установки надрезчика, который в это время доделывает Бригадир Геннадий.

		Начальник технического отдела Олег пытается наладить работу узла пароувлажнения первой зоны печи.

		Шкаф управления печью ПХЛ-54.
		Печь ПХЛ-54 оборудована двумя газовыми горелками фирмы ELKA

		В самый последний момент автор печи увидел, что в печи упал шибер. Если его не поднять, то в печи образуется завал из тестовых заготовок. А печь уже разогрета. Срочно выключили горелки, немного подождали и пустили в печь слесаря. А на тот случай, если он потеряет сознание от жары, к его ноге привязали веревку, за которую его, в случае необходимости можно будет вытянуть назад