WWW.HLEB.NET
Oven Печь

Нам известно, что дым сверху вниз идет равномерно  по нескольким дымооборотам, снизу же вверх по более нагретым канелам  идет больше дыма, по охлажденным - меньше.  Системы печей и различаются между собой главным образом в этом. Проверим сказанное на опыте.

Возьмем две гончарных и две чугунных трубы и подведем  их к двум кирпичным дымовым колпакам.  Гончарные тубы, вправленные в кирпичный колпак, тщательно изолируются асбестовым шнуром, чугунные же  - помещаются  в два сосуда с водой, во все четыре трубы вставляются тягомеры.

Теперь пустим дым снизу вверх. Что же мы увидим?  Средние каналы (гончарные трубы), как более нагретые, дадут большее разряжение газа ( в них уровень спирта левого канала тягомера  будет стоять выше, чем в чугунных).

Теперь сделаем обратный опыт: пустим дым сверху вниз и будем наблюдать за тягомером. Уровень спирта  в левых коленах всех тягомеров  будет стоять на одной высоте, а это значит что  дым  идет равномерно по дымоходам.

В сосудах воду сменять как можно чаще, выпуская горячуюю воду вниз, сверху же наливая холодную. Сосуды могут быть сделаны из кровельного железа с пропайкой швов  в кровельной мастерской. Кирпичные колпаки могут  быть сделаны  инструкторами печного цеха.